3 Copas: La diversidad del Cabernet Sauvignon

Pequeñas y Grandes bodegas se conjugan para dar nacimiento a nuevas notas de un varietal tradicional e histórico que renueva su fuerza. El Cabernet Sauvignon en Argentina da muestra de su multiplicidad de expresiones y aquí algunas sugerencias de vinos no tan conocidos.

Bodega Don Angelo:

Es un Cabernet Sauvignon Reserva 2010 de Luján de Cuyo en Mendoza realizado por el winemaker Osvaldo Ortiz.

El resultado es un vino Color rojo grosella. Rubí vivaz. En boca pino, eucalipto, grosella. Algo de vainilla, madera y tabaco. 6 meses en barrica de roble francés. Maceración con hollejo. Tiempo de guarda sugerido 3 años. Con Precio Sugerido: $995 
@bodegadonangelo

También podemos encontrar un Cabernet Sauvignon de Bodega Familia Morales  desde Maipú en Mendoza. Un tinto de 2018 realizado por la enóloga Natalia Farina

El resultado es un vino Color rojo muy oscuro con tintes negros. Vino joven y frutado. Aromas a frutas rojas que identifican a la variedad. Presenta notas de especias, muy agradable en boca. Taninos maduros. Gran tipicidad varietal. Con un Precio Sugerido: $400 (en tienda virtual www.buenosvinosargentinos.com)
@buenosvinosargentinos

Además, dentro de la diversidad de este varietal podemos encontrar el Cabernet Sauvigno de la Bodega Jorge Rubio de General Alvear en el sur mendocino. Un vino realizado por Jorge Rubio.

Equipo Enológico: Gisela Romero, Micaela Sosa 
Precio Sugerido: $860 (vinotecas)
@bodegajorgerubio

Los viñedos son de 1994 y el resultado es un vino de color rojo violáceo intenso con reflejos del mismo color.  En nariz se destacan aromas a frutos negros como mora, grosella y arandanos. Presenta también notas vegetales como morrón rojo fresco, pimienta rosa, canela y notas tostadas. En Boca posee una buena entrada, con taninos fuertes y duros propio del varietal. Sabores de grosella, arándanos, canela, vainilla, además de una nota mentolada y tostada.

Nota original: http://www.3copas.com.ar/novedades/la-diversidad-del-cabernet-sauvignon

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